End-to-End Bakery Portfolio
Spiral yoğurma, volumetrik bölme, konik yuvarlama, proofing, deck ve rotary fırınlar ile tam otomatik hamburger, tortilla, lavash, bagel ve pastane hatları. Tek kaynaktan bütünleşik çözüm.
Hamburger, lavaş, tortilla ve bagel hatları
Standart makinalar için ortalama sevkiyat süresi
Yedek parça, uzaktan teşhis ve yerinde bakım
Yeni nesil brülör ve inverter optimizasyonu
Öne Çıkan Ürün
Mobil Spiral Mikserler
Büyük ölçekli artizan ve endüstriyel üretim için mobil, çift hızlı spiral mikserler.
Hakkımızda
Admiral Bake Technology, hamur hazırlamadan pişirmeye kadar tüm proseslerde sahada kanıtlanmış çözümler sunar. Spiral mikser, volumetrik bölücü, konik yuvarlayıcı, ara dinlendirme, uzun şekillendirme, proofing ve fırınlar aynı çatı altında.
Çoklu yakıt senaryoları, hijyenik tasarım, hızlı kalıp geçişleri ve akıllı kontrol panelleriyle kapasitenizi ölçeklerken tutarlılığınızı korumanıza yardımcı oluruz.
Modüler hat tasarımı ile büyüyebilen üretim altyapısı
Yerinde devreye alma, operatör eğitimi ve bakım planı
CE uyumlu güvenlik ekipmanları ve hijyenik paslanmaz gövde
Dijital reçete hafızası ve tekrar edilebilir pişirme senaryoları
Ürün Kataloğu
Yoğurma, bölme, yuvarlama, proofing, fırınlar ve tam otomatik hatlar için görsel ve teknik föyleri inceleyin.
Hamur Hazırlama
Yüksek torklu mikserler, hassas tartım ve ergonomik taşıma sistemleri ile her vardiyada standart hamur kalitesi.
160-250 kg hamur • Çift motor
Mobil Spiral Mikserler
Büyük ölçekli artizan ve endüstriyel üretim için mobil, çift hızlı spiral mikserler.
ADM-160M & ADM-250M modelleri
Bağımsız kazan/spiral motorları
Kilitlenebilir ayaklı mobil gövde
120-270 L kazan • Programlanabilir
Sabit Kazanlı Spiral Mikserler
Programlanabilir hız seçenekleri ve güçlendirilmiş kazan yapısı ile zemin tipi spiral mikserler.
ADM100'den ADM250'ye kapasite seçenekleri
Çift hızlı spiral tahriki
Güçlendirilmiş şase ve kolon
200 L kazan • Çırpıcı 100–520 rpm
Tam Otomatik Planet Mikser
Krema, kek hamurları ve özel karışımlar için değiştirilebilir uçlu planet mikser.
Programlanabilir hız kontrolü
Farklı hamur tipleri için uçlar
Entegre güvenlik sensörleri
120 L ve üzeri • 2200 mm'ye kadar boşaltma
Motorlu Kazan Kaldırma
Spiral mikser kazanları için ergonomik kaldırma ve boşaltma ünitesi.
El değmeden hidrolik kaldırma
Yönlendirilebilir döküm kontrolü
Dar alanlar için kompakt tasarım
Bölme & Yuvarlama
Yumuşak hamurlarda bile gramaj hassasiyetini koruyan volumetrik bölücüler ve konik yuvarlayıcılar.
4000 adet/saat'e kadar • 80 kg hazne
Volumetrik Hamur Bölücü
Paslanmaz hazne ve çıkış bandı ile hassas volumetrik kesim.
Trifaze 380V tahrik
Piston çapına göre gramaj aralığı
Pürüzsüz panellerle kolay temizlik
1200–4200 adet/saat • 2–3 piston
3 Pistonlu Hamur Bölücü
Hamur bütünlüğünü korurken yüksek kapasiteye çıkan üç pistonlu bölücü.
Hızlı değiştirilebilir piston seti
Sonraki aşama için uzun bant
Ayarlanabilir gramaj aralıkları
50–1000 g • 5000 adet/saat'e kadar
Konik Yuvarlama Makinesi
Farklı hamur hidrasyonlarına uyumlu kanallara sahip güvenilir konik yuvarlayıcı.
Farklı kanal profilleri
Unlama ünitesi uyumlu
Tekerlekli mobil şase
15,000 adet/saat • 380 V
8 Sıralı Bölücü & Yuvarlama
Endüstriyel roll ekmek üretimi için yüksek kapasiteli 8 şeritli modül.
Otomatik çok sıralı kesim
Kompakt servis kapakları
Sürekli hatlar için tasarım
11,000 adet/saat • Değiştirilebilir tambur
6 Sıralı Bölücü & Yuvarlama
Orta ve yüksek hacimli üretimler için altı şeritli konfigürasyon.
Değişebilir tamburlar & gramajlar
Tam korumalı paslanmaz gövde
3-fazlı 380 V motorlar
Dinlendirme & Şekillendirme
Hamur yapısını koruyan kontrollü dinlendirme ve hassas şekillendirme çözümleri.
Çoklu cep sistemi • Hijyenik tasarım
Ara Dinlendirme Ünitesi
Nihai şekillendirme öncesi kontrollü dinlendirme sağlayan cep tipi proofer.
Nazik hamur transferi
Kullanıcı dostu kontrol paneli
Bölücü & çevirici ile senkronize
Ayarlanabilir merdaneler • 4000 adet/saat
Uzun Şekillendirme Makinesi
Ayarlanabilir ezme merdaneleriyle ağır hizmet tipi uzun şekillendirme.
Paslanmaz yapı
Artizan formatlar için geniş bant
Eşit somunlar için hassas ayar
Dilimleme
Perakende ve endüstriyel operasyonlar için hassas ekmek dilimleme çözümleri.
900 adet/saat • 0.2–2.5 m/s bant
Otomatik Ekmek Dilimleme
Rampa çıkışlı otomatik beslemeli ekmek dilimleme makinesi.
Değişken bant hızı
1.1 kW tahrik
Tezgah & zemin tipi ölçüleri
450 adet/saat • 160 kg
Manuel Ekmek Dilimleme
Artizan fırınlar ve satış noktaları için manuel beslemeli dilimleyici.
Kompakt kaplama alanı
Ayarlanabilir dilim kalınlığı
Ergonomik kol desteği
450 adet/saat • 105 kg
Tezgah Üstü Ekmek Dilimleme
Kısıtlı alanlar için optimize edilmiş tezgah üstü dilimleyici.
Masaüstü kurulum
Hassas bıçaklar
Kolay erişimli kırıntı tepsisi
Pişirme & Fırınlar
Her kapasiteye uygun Rotary, Deck ve Konveksiyonel fırın sistemleri.
Tava/Araba sistemli • Elektrikli
Döner Başlıklı (Rotary) Elektrikli Fırın
Homojen pişirme ve enerji verimliliği sağlayan elektrikli rotary fırınlar.
Eşit ısı dağılımı
Güçlü buhar sistemi
Programlanabilir pişirme eğrileri
Gazlı (Doğalgaz/LPG) • Yüksek kapasite
Döner Başlıklı (Rotary) Gazlı Fırın
Yüksek kapasite ve tutarlı renk için optimize edilmiş gazlı rotary fırınlar.
Dengeli hava akışı
Buhar enjeksiyonu
Servis dostu brülör yerleşimi
Çok yakıtlı • Araba sistemli
Döner Başlıklı Katı Yakıtlı Fırın
Çeşitli yakıt senaryoları için esnek (Katı yakıt / LPG / Dizel) rotary fırınlar.
Opsiyonel LPG/dizel konfigürasyonu
Stabil pişirme için termal kütle
Ağır hizmet kapı contaları
10 tepsi • Konveksiyonel
ORO-10 Konveksiyonel Fırın
Hızlı ısınma ve hassas kontrollere sahip 10 tepsili konveksiyonel fırın.
Kompakt yapı
Tekdüze hava akışı
Programlanabilir pişirme profilleri
120x200 cm • Çok katlı
Elektrikli Taş Tabanlı Fırın (120x200)
Artizan ekmekler ve tavalar için geniş formatlı elektrikli taş taban.
Taş pişirme yüzeyi
Bağımsız kat kontrolleri
Buhar tertibatlı
120x120 cm • Modüler
Elektrikli Taş Tabanlı Fırın (120x120)
Orta ölçekli işletmeler için kompakt elektrikli taş tabanlı fırın.
Modüler istiflenebilir katlar
Hassas termostatlar
Enerji tasarruflu yalıtım
Gazlı • 120x180 cm
Gazlı Taş Tabanlı Fırın (120x180)
Yüksek hacimli günlük pişirmeler için gazlı taş taban fırın.
Verimli brülör yerleşimi
Eşit taban sıcaklığı
Servis erişim panelleri
Tam Otomatik Hatlar
Lavaş, ekmek, pastane ürünleri, soğutma ve modüler hamur işleme için uçtan uca hatlar.
Modüler ünite • Paslanmaz
Modüler Hamur İşleme Hattı
PLC kontrollü modüler hat; yüksek nemli hamurlarda katkısız üretim için tasarlandı.
Yüksek su tutma ile katma değerli ürünler
Uzaktan erişim, sessiz çalışma, Cr-Ni gövde
Pizza, ciabatta, puff, baget, roll, pide hamurları
Modüler • Otomatik tur verme
Özel Hamur Laminasyon Hattı
Katmanlı hamur uygulamaları için modüler laminasyon hattı.
Entegre inceltme & katlama
Mavi gıda uyumlu bantlar
Genişletilebilir modüller
Özel Tasarım • Yüksek çıktı
Endüstriyel Hatlar
Ürün gamına göre özel konfigüre edilmiş yüksek kapasiteli hatlar.
Siparişe özel mühendislik
Çok aşamalı işleme
Operasyonel destek & devreye alma
ADM4/ADM6/ADM12 • 15–30 cm çap
Tam Otomatik Tortilla – Lavaş Hattı
Hijyenik tasarımlı ve farklı kapasite seçenekli kesintisiz tortilla/lavaş üretimi.
4.000 - 10.000 adet/saat kapasite seçenekleri
Gıda sınıfı yüzeyler, servo kontrollü hareket
Uzaktan erişim ve PLC reçete yönetimi
Sürekli akış • Alan tasarrufu
Modüler Bantlı Spiral Soğutma
Sürekli ürün stabilizasyonu için spiral soğutma kuleleri.
Dar dönüş yarıçapı
Paslanmaz çelik şasi
Fırın ve dilimleme ile entegre
Nazik taşıma • Çok katlı
Spiral Konveyör Sistemleri
Unlu mamuller ve gıda ürünleri için yüksek kapasiteli spiral konveyörler.
Hatlar arası pürüzsüz geçiş
Özel bant genişlikleri
Kolay temizlenebilir tasarım
Entegre spreyleme • Yüksek hız
Susamlı Sandviç & Roll Ekmek Hattı
Entegre susam ve su spreyleme üniteli komple roll ekmek hattı.
Eşit susam/tohum kaplama
Hat üzeri mayalama & pişirme
Standart ekmek boyutu
Otomatik • Bun hattı
Hamburger & Roll Ekmek Hattı
Susamlama modülü hariç temel hamburger ekmeği hattı.
Bölücü, çevirici, proofer, fırın akışı
Stabil gramaj kontrolü
Modüler istasyonlar
Lamine hamur • Modüler
Pastane Hattı
Lamine ve dolgulu ürünler için esnek pastane hattı.
Çeşitli ürün desteği
Hassas inceltme
Hızlı ürün değişimi
Sürekli üretim • Bagel
Bagel Hattı
Bölmeden haşlama ve pişirmeye kadar komple bagel hattı.
Hat üzeri haşlama & pişirme
Hassas ağırlık kontrolü
Hijyenik paslanmaz yapı
Hibrit • Esnek
Bagel ve Pastane Hattı
Hem bagel hem pastane formatlarına hizmet eden hibrit hat.
Ortak hazırlık ekipmanları
Hızlı reçete geçişi
Kompakt yerleşim seçenekleri
Hat Çözümleri
Divider & rounder modülleri, ara dinlendirme, uzun şekillendirme, fırınlar, soğutma spiralleri ve paketleme öncesi konveyörler aynı çatı altında. Üretim hızınızı artırırken kaliteyi koruyacak tek marka.
İletişim
Operasyonunuza en uygun yoğurma, bölme, fırın ve hat kombinasyonunu birlikte seçelim. Montaj, devreye alma ve eğitim dahil.
Destek
7/24 teknik destek ve yedek parça tedariki.
Kurulum
Montaj, devreye alma, operatör eğitimi ve bakım planı oluşturma hizmeti.
Lokasyonlar
Türkiye merkezli üretim, global dağıtım ve yerinde servis ağı.
